INGREDIENTES:
1 xícara de água
3 ovos
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de óleo de girassol (80ml)
2 colher de sopa de açúcar de mascavo
1 +1/3 xícara de farinha de arroz (200g)
3/4 de xícara de polvilho azedo
1/2 xícara de fécula de batata
1 sachê de fermento biológico seco
1 colher de chá de goma xantana
OPCIONAL: Sementes e temperos a gosto (usei chia, girassol, linhaça, gergelim)
M.F.
Aquecer a água 30 segundos no micro-ondas, colocar no liquidificador, acrescentar o fermento, o óleo e os ovos e bater. Coloque o sal o açúcar, a farinha de arroz e bata novamente. Acrescente o restante (polvilho, fécula goma xantana) e bata novamente. coloque em um bowl e acrescente as sementes e temperos que preferir, misturar delicadamente e colocar nar forma untada com óleo, pode ajeitar com auxilio de uma colher, pois a massa fica "pesada". Eu usei forma descartável de bolo inglês (300ml) e essa receita rendeu 3 pães. Cobrir com um pano úmido e colocar em local fechado por 30 minutos (eu coloquei dentro do forno DESLIGADO). Pré-aqueça o forno por 20 minutos e coloque o pão, 180ºC por +/- 35 minutos. Aguarde esfriar pra desenformar. Fica bem fofinho e uma delícia.
DICAS:
1) Dura tranquilo de 3 a 4 dias em temperatura ambiente, só eu coloquei em um saco plástico, pois achei que perde bastante umidade de um dia pro outro.
2) Pode ser congelado depois de pronto, desenforme e aguarde terminar de esfriar, coloque em saco plástico e congele. Retire do freezer na noite anterior e deixe em temperatura ambiente, de manhã já estará pronto pra consumo.
Se você fizer, depois me conta tá bom?
Pode ser aqui mesmo nos comentários, ou nas redes sociais (@kaucostabile)
Bjinhus!
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